正确姿势一：控制好口味
想要做餐饮，口味这方面一定要过关。即使创业者自己不会做，但嘴一定得刁，起码找个好厨子的能力要有。当然不会做也没有关系，你只需要1个月的时间，就可以轻松掌握你想要做的美食。
想做餐饮的先想想自己能不能控制好餐品的口味，起码不能被人说不好吃。如果连口味都不能把控住，那餐厅即使开了也很难长久地维持下去。
如果不是加盟，那控制口味重要的就是要选好一个老师，选好一家学校，这样才能保证味道好，受人欢迎。
正确姿势二：地段是关键！
一定不能忽略，开餐厅一定要注意地段的选择。
至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析店内主要针对的消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族，他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。
找几个经营相同产品的餐饮店进行跟踪分析。生意好的的餐厅经营有什么特点，生意差的餐厅又存在哪些问题。门前半小时客流量是多少，上午、中午、下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期在哪个时段，都有多少人次消费。
大致流水是多少？淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量进行大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。
不过也要具体问题具体分析，不可死钻牛角尖。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！